Parlando tempo fa di questa interessante azienda vinicola, ne sottolineavo in particolare le doti e le caratteristiche umane di un giovane e visionario produttore: Ermanno Maniero, che ha saputo in poco tempo acquisire e rinnovare l’azienda Le Due Torri a Corno di Rosazzo, dedicandosi con onore alla vera storia di questo territorio.
Colgo ora l’occasione di riparlarne e informare tutti i nostri appassionati consumatori di vino che, anche Le Due Torri si è organizzata per la consegna e spedizione a domicilio, dandovi così l’occasione di conoscere in poco tempo la gamma dei suoi prodotti, comprese alcune etichette che si distinguono per l’alto livello qualitativo e di cui vorrei darvi un breve cenno:
Una vera chicca da non perdere è senza dubbio il nuovo arrivato Time Machine, vino innovativo che racchiude in sé uno sguardo al futuro, per ottenerlo si utilizzano tecnologie all’avanguardia e segreti del passato : le uve vengono trattate con metodi antichi e raccolte a mano per conservarne l’integrità.
Time Machine è il geniale risultato di 4 vinificazioni separate e poi assemblate con queste percentuali: 40% Malvasia da metodo perpetuo, che conferisce il tipico carattere minerale della malvasia, 36% Chardonnay per donare corpo e calore, 16% Riesling per la vena acida e scorrevole, 10% Friulano per dare sostegno e struttura.
Il determinante apporto della Malvasia tramite metodo perpetuo, consiste nel ricavare questa quantità da una botte che non viene mai svuotata, ma ricolmata della parte prelevata aggiungendo vino che viene prodotto nell’annata in corso. Questa particolare miscela, racchiude particolari sentori minerali, una certa intensità e decisa complessità.
È sicuramente un vino da scoprire, costruito per vincere il tempo, vino che guarda al passato ma si proietta nel futuro, dove troverà la forza di evolversi e saper cambiare… come capita anche a noi nella vita.
Time Machine fa parte della selezione “Black Selections” insieme a Old Wisdom, possente Verduzzo ottenuto con fermentazione sulle bucce e Rosso Riserva, superbo blend di Merlot e Cabernet. Tutte le eccellenze firmate Le Due Torri sono ora disponibili nel nuovo sito di e-commerce dove gli ordini vengono processati direttamente dal produttore, con la garanzia di perfetta conservazione.
Rimanete pur comodi sul divano … e Prosit anche ai malatempora di coronavirus.
Le Due Torri Azienda Agricola
di Maniero Ermanno
Via San Martino, 19
33040 Corno di Rosazzo Località Visinale (UD)
Cellulare +39 348 8730016
Telefono azienda +39 0432 759150
Fax +39 0432 759150
info@le2torri.com