Ho conosciuto di persona Fulvio Bressan nella sua nuova veste di presidente del neonato “Contado di Farra d’Isonzo”, sono stato subito attratto da questo uomo così diverso, quasi ti spiazza se te lo trovi davanti all’improvviso. Ne avevo sentito parlare dei suoi vini sorprendenti, ma ascoltare dal vivo le sue parole a proposito di lavoro, aneddoti di vita e nuovi progetti sul territorio, mi ha scolpito bene in testa come
Un vino di qualità sarà sempre capace di incuriosire i nostri sensi e restituirci ciò che di unico è in grado di raccogliere da quella terra, da quel vigneto così particolare. Il viticoltore conosce perfettamente il microclima che si genera e l’azione costante della natura in quel fazzoletto di terra, ma è solo tramite accurate pratiche di cantina che saprà trasformare il suo sapere e preservare al meglio il sapore
Ci ho messo un bel po’ di tempo, ma è arrivato anche il momento di una speciale visita a Cadibon, interessante azienda vinicola situata in uno degli angoli più suggestivi dei Colli Orientali del Friuli. L’incontro con Luca Bon si arricchisce di empatia e sana accoglienza, bastano poche chiacchere per intuire la sua passione e vocazione nel produrre vini di qualità, attento vignaiolo di nuova generazione, ha una visione chiara
L’azienda vinicola Korsic è tutta da scoprire, perché quasi appartata in uno degli angoli più suggestivi del Collio, località Giasbana; la famiglia Korsic dimora in queste terre da varie generazioni, da sempre legata all’agricoltura e alla produzione di uve, solo nell’ultimo decennio si impone con determinazione sul panorama vinicolo di eccellenza, grazie alla scelta precisa di vita intrapresa da Fabjan e Mitja Korsic. Inizia la nuova avventura di trasformare l’azienda
Nel vastissimo scenario delle tecniche di vinificazione, una buona parte di appassionati di vino tende a privilegiare i vini che si ottengono da un vitigno in “purezza”, quindi monovarietali, rispetto a quelli ottenuti da uvaggi o assemblati di varietà diverse e vinificati separatamente. Non essendoci discriminanti in merito a questi due metodi di fare il vino, possiamo comprendere che tale scelta sia legata a tradizioni abbastanza precise o a scelte
Quando si arriva a San Floriano del Collio è facile perdere la testa trovandosi di fronte queste meravigliose colline. Una delle posizioni ottimali per godere di tanta bellezza si trova presso l’azienda vinicola Muzic in località Bivio. Da qui lo sguardo può frugare tra i vigneti e declivi in perfetta armonia, mentre una leggera brezza ci ricorda come tale microclima sia indispensabile alla produzione di uve di qualità. Visitare Muzic
Agli appassionati del buon bere vogliamo segnalare un vino interessante e di ottimo livello qualitativo, prodotto da Andrea Drius nella sua azienda Terre del Faet a Cormons. Bianco Collio Doc nasce tra i vigneti distribuiti nelle zone di Faet, Pradis, Subida, dove questa piccola realtà vinicola porta avanti con decisione la valorizzazione delle peculiarità del proprio territorio, consegnando ai propri vini caratteristiche espressive di grande personalità e longevità. Il futuro
Non mi perdonerò mai il ritardo accumulato per visitare l’azienda vinicola Specogna, però meglio tardi che mai! Così eccomi tra le meravigliose colline di Corno di Rosazzo a due passi dal leggendario castello di Rocca Bernarda. Da qui si gode uno dei panorami più suggestivi dei Colli Orientali del Friuli, ci si può saziare lo spirito di infinita bellezza, mentre lo sguardo si tuffa in questo immenso anfiteatro naturale. Cristian
Visitando l’azienda Le Due Torri viene spontaneo chiedersi: che cos’anno in comune la velocità di un bolide a due ruote e la lenta attività in cantina? Sveliamo il mistero conoscendo da vicino Ermanno Maniero, giovane e visionario imprenditore che si è lasciato catturare dall’esaltante sfida di diventare viticoltore a Corno di Rosazzo (Ud). La passione per la motocicletta e la sua energia esplosiva si fonde con i sacri tempi dettati
Ci troviamo in territorio sloveno a ridosso della linea di confine Collio/Brda e sinceramente l’idea di confine ci sfugge immersi come siamo in questo suggestivo panorama collinare, ma questo è anche il regno della Ribolla Gialla che da sempre affascina e sorprende nelle svariate versioni di abili produttori. Quella che abbiamo assaggiato in compagnia di Matjaž Četrtič e prodotta da Ferdinand, è una sua versione speciale, creata apposta per mettere
