Puglia

Es, secondo le teorie psicoanalitiche di Freud, è quel luogo oscuro dell’animo umano, dal quale giunge la voce della sua vera natura originale. Es è istinto e passione incontrollata, fonte primaria di energia psichica che spinge l’individuo a desiderare qualcosa, governato solo dall’istinto del piacere. A questi concetti così “umani” si ispira questo vino, voluto senza condizioni, logiche e regole morali. Assaggiando “Es”, gioiello enologico di Gianfranco Fino, si ha