Tutto è pronto per mettere in tavola succulenti portate di buon pesce, antipasto freddo e poi gamberi spadellati e filetti di branzino al forno. Rimane la scelta del vino da abbinare, magari a tutto pasto.
Serata giusta per osare un po’ e ridiamo ossigeno ad un Gewurztraminer Alto Adige 2015 della cantina Girlan.
All’olfatto è molto invitante, in religioso silenzio le narici affondano nel calice, conquistate subito da un’elegante persistenza.
Profumi di agrumi e frutta esotica disidratata, speziatura dolce, miele e uva appassita sembrano non finire mai!
Un vino di bella nervatura che ci sorprende, forse un lieve azzardo accostarlo a piatti troppo delicati, ma in questo caso, dubbi a parte, ci lasciamo solo conquistare dalla profondità di sapore. Insistente e di buon equilibrio, puro e avvolgente in bocca. Delizioso.