Es, secondo le teorie psicoanalitiche di Freud, è quel luogo oscuro dell’animo umano, dal quale giunge la voce della sua vera natura originale. Es è istinto e passione incontrollata, fonte primaria di energia psichica che spinge l’individuo a desiderare qualcosa, governato solo dall’istinto del piacere.
A questi concetti così “umani” si ispira questo vino, voluto senza condizioni, logiche e regole morali.
Assaggiando “Es”, gioiello enologico di Gianfranco Fino, si ha la percezione della seduzione, si rimane ammaliati e frastornati da tanta forza e personalità. Nettare di grande raffinatezza e armonia, sapore imponente, tannini fitti e vellutati ci accompagnano verso un finale di persistenza infinita. Considerato tra i migliori vini d’Italia, è il risultato della massima espressione qualitativa del Primitivo in terra di Puglia.
Piacere puro, passione, che Freud ha definito Es.