Gastronomia

Oče Aš, il Bianchera di Komjanc: una delizia dal Collio
Eccellenze

Il Collio Goriziano è terra di leggenda, di lavoro, di affascinanti paesaggi disegnati da una generosa natura, colline armoniose si susseguono a perdita d’occhio e nel loro cuore nascono prodotti straordinari. Vogliamo farvi conoscere un olio di eccellenza prodotto dall’azienda familiare Komjanc a Giasbana di S.Floriano del Collio. Oče Aš è l’espressione della massima qualità organolettica di un olio extravergine di oliva, nasce da 900 piante di diverse varietà, le

Nel cuore di Porcia l’alta cucina di Kitchen Lab
Eccellenze

Kitchen-Lab è un piccolo ristorante di charme nell’antico borgo di Porcia (Pordenone). Propone piatti insoliti e di classe, elaborati dagli chef Luca Verderio e Fabiana Ojan. “La nostra storia – raccontano – parte come per molti altri colleghi dalla scuola alberghiera IAL d’Aviano poi con passione e voglia abbiamo girato in Italia e all’estero lavarando presso realtà ristorati e di alto livello come hotel a 5 stelle e ristoranti con

Blend Moschioni, esclusivo olio extravergine d’oliva delle colline cividalesi
Eccellenze

Non lontano da Cividale del Friuli (Ud), in una piccola valle riparata da una cerchia di colline, Michele Moschioni ha posato 1200 ulivi: protetti dall’anfiteatro naturale che li circonda, si godono il sole e respirano il profumo del mare quando l’aria frizzante delle stagioni intermedie o le brezze estive del vicino Adriatico risalgono la pianura friulana dalla laguna di Grado e Aquileia, fino a lambire queste terrazze verde argento. L’olio

Olio extravergine d'oliva DOP "Tergeste" produzione 2017 Lenardon
Eccellenze

L’olio è prodotto per l’80% con olive della varietà Bianchera e per il rimanente 20% dalle varietà Leccino, Pendolino, Frantoio e Carbona, raccolte da piante di età compresa tra 17 e 88 anni, potate annualmente con lavorazione del terreno su terrazzamenti esposti a Sud sostenuti da muretti a secco di arenaria. L’olio è un fruttato medio, molto equilibrato nelle sensazioni gustative tra dolce, amaro e piccante con leggera prevalenza di