{"id":542,"date":"2018-04-06T20:55:53","date_gmt":"2018-04-06T20:55:53","guid":{"rendered":"https:\/\/compropiu.it\/?p=542"},"modified":"2019-11-26T09:30:16","modified_gmt":"2019-11-26T09:30:16","slug":"moschioni-autoctoni-da-sempre-e-ora-le-bollicine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/compropiu.it\/?p=542","title":{"rendered":"Moschioni, autoctoni da sempre e ora le bollicine"},"content":{"rendered":"

Cividale del Friuli (Ud) – I dintorni di Cividale del Friuli riservano sempre belle sorprese: questa volta ci piace presentarvi un\u2019azienda di famiglia da sempre impegnata nella produzione e valorizzazione dei vitigni autoctoni di queste terre.<\/p>\n

Una famiglia con \u201ci piedi per terra\u201d che crede nel duro lavoro per ottenere sempre il vino migliore. In una terra di grandi bianchi, Michele Moschioni ha scelto fin dal 1989 di fare solo vini rossi, mettendoci l\u2019anima. E l\u2019anima che pulsa in questi vini la si sente tutta!<\/p>\n

Con Sabrina entriamo in un vecchio fienile recuperato ad arte e trasformato in luogo incantato di degustazioni e buona accoglienza. Sabrina ci seduce all\u2019istante con i profumi e il sapore di uno Schioppettino che esplode letteralmente in bocca. Una grande freschezza e poi un sentore di pepe infinito, ma anche frutta rossa matura.<\/p>\n

\"\"<\/a>Passiamo all\u2019assaggio del Pignolo, altro nobile e potente vitigno autoctono. Ammiriamo prima di tutto il suo colore intenso, violaceo e profondo. Il gusto ci rapisce completamente e non vuole pi\u00f9 andarsene dal palato.<\/p>\n

Inutile ricordare i preziosi riconoscimenti internazionali ottenuti da Moschioni con queste etichette, dimostrazione di una meticolosa ricerca della perfezione, ma con semplicit\u00e0.<\/p>\n

I vigneti esposti ad altitudini intorno ai 180 metri sul livello del mare vengono trattati con estrema cura, ma non troppo. Troppa acqua fa marcire l\u2019uva e troppo cibo (concime) produce enormi quantit\u00e0 a discapito della qualit\u00e0. Esiste un vecchio detto che dice \u201clasciami povero che ti far\u00f2 ricco\u201d.<\/p>\n

La vinificazione avviene senza l\u2019utilizzo di lieviti selezionati o altre sostanze che non appartengono all\u2019uva, nel pieno rispetto della tipicit\u00e0 del vitigno.<\/p>\n

I vini Moschioni vengono definiti come ecologici e naturali: dal 2014 si sta lavorando in conversione per ottenere la certificazione \u201cBiologico\u201d. Sotto le viti c\u2019\u00e8 l\u2019erba, i grilli cantano e le cavallette saltano, un chiaro segnale di equilibrio tra vite, uva e vegetazione.<\/p>\n

L\u2019arte di Michele si esprime per\u00f2 in cantina dove i suoi vini riposano e si affinano in botte o bottiglia, conquistando con pazienza la qualit\u00e0 assoluta.<\/p>\n

\"\"<\/a>Ed ora possiamo parlarvi di una bella novit\u00e0 in casa Moschioni, la vera sorpresa di quest\u2019anno: il primo spumante bianco metodo classico di quest\u2019azienda.<\/p>\n

Assemblato di Chardonnay e una piccola parte di ribolla gialla, ha riposato sulle fecce per ben 48 mesi prima dell\u2019attuale sboccatura, arriva in commercio in questi giorni per questioni \u201cdi moda\u201d perch\u00e9 la bollicina fine conquista sempre. Cos\u00ec siamo convinti che queste 2000 bottiglie sapranno soddisfare i palati pi\u00f9 esigenti.<\/p>\n

L\u2019azienda Moschioni produce anche olio extravergine di oliva di qualit\u00e0, un blend di ben 7 cultivar.<\/p>\n

Le olive vengono raccolte nei terrazzamenti del \u201cCampo dell\u2019olio\u201d dove circa un migliaio di ulivi forniscono un prodotto altamente genuino e salutare.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Az. Agr. MICHELE MOSCHIONI
\nVia Doria, 30 <\/a>
\n33043 Cividale del Friuli (UD)<\/a>
\ntel. +39 0432 730210
\ninfo@moschioni.eu<\/a>
\nwww.michelemoschioni.it<\/a><\/p>\n

Degustazioni<\/strong><\/p>\n

Orario d’apertura:
\nlun-sab su prenotazione,
\nchiuso domeniche e festivi
\nPrenotazioni: 333 642 63 30<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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