Da qualche anno, superate le iniziali diffidenze e probabilmente grazie all\u2019entrata in gioco delle nuove generazioni, sono riusciti a fare sistema e si sono uniti nella Associazione Produttori della Ribolla di Oslavia<\/b>, con l\u2019intento comune di promuovere l\u2019unicit\u00e0 del loro prodotto, pur mantenendo ognuno il proprio stile unico e inimitabile.<\/p>\n
Ora ci sono due generazioni al lavoro in azienda: i fratelli Alessio, Giuseppe e Rinaldo dopo aver portato con il loro impegno e la loro passione i vini Fiegl ad un altissimo livello qualitativo, hanno iniziato lentamente a lasciar spazio alle nuove leve, formate dai cugini Robert, Martin e Matej, che forti dei loro studi in enologia e agraria, si sono divisi egregiamente i compiti tra cantina, vigneti e vendita, con un\u2019intesa che dimostra il grande legame che li unisce. <\/span><\/p>\n La famiglia \u00e8 la loro forza<\/b>, questo \u00e8 ci\u00f2 che traspare dalle parole di Matej, che gentilissimo, nonostante il poco preavviso, lascia il suo lavoro in vigna per dedicarmi un paio d\u2019ore del suo tempo, raccontandomi con entusiasmo la loro storia e la vocazione al territorio che li contraddistingue. <\/span><\/p>\n Oslavia<\/b> (Oslavje in sloveno) \u00e8 un fazzoletto di terra incantata, bellissima dal punto di vista paesaggistico, dove l\u2019italiano e lo sloveno sono parlate sia di qua che di l\u00e0 dal confine e dove oggi il vino rappresenta il trait d’union<\/i> tra Collio Goriziano e Collio Sloveno, creando legami e benevole sfide tra i due popoli.<\/p>\n I vigneti Fiegl<\/b> si estendono per circa 30 ettari nei pressi della cantina, in un anfiteatro che arriva al limitare del confine sloveno, tra dolci pendii dove le viti sono allevate con un sesto d\u2019impianto di 5000 ceppi\/ettaro, l\u2019inerbimento \u00e8 una pratica consolidata, e l\u2019intervento dell\u2019uomo \u00e8 ridotto al minimo con l\u2019uso di prodotti ecosostenibili e un grande rispetto per la biodiversit\u00e0 ambientale. <\/span><\/p>\n Il microclima \u00e8 perfetto<\/b>, con buone escursioni termiche che assicurano vini profumati e di forte personalit\u00e0. Il particolare tipo di terreno, un\u2019alternanza di arenaria, strati duri di sabbie cementate dal calcio, e marna, pi\u00f9 tenera, insieme alle potature che danno rese bassissime, fa s\u00ec che si ottengano uve di grande qualit\u00e0. <\/span><\/p>\n Tra tutte spicca la Ribolla Gialla<\/b>, che con la sua buccia spessa e la maturazione tardiva ha tutte le caratteristiche per affrontare senza timore le lunghe macerazioni. <\/span><\/p>\n L\u2019azienda Fiegl produce due versioni di ribolla gialla, una pi\u00f9 fresca e immediata<\/b> che non fa macerazione sulle bucce ed esce sul mercato un anno dopo la vendemmia e una pi\u00f9 impegnativa<\/b>, con macerazione sulle bucce e affinamento in botte, messa in vendita due anni dopo la vendemmia. Due espressioni dello stesso vitigno<\/b>, che esprime la propria versatilit\u00e0 con due prodotti molto diversi, il primo pi\u00f9 adatto ad un aperitivo o ad accompagnarsi ad una bella frittura di pesce, il secondo pi\u00f9 complesso richiede un piatto con sapore intenso, grassezza, magari anche un po\u2019 di speziatura. <\/span>Matej lo consiglia con il Brodetto alla gradese<\/b> (Boreto alla graisana), piatto tipico della tradizione che consiste in una zuppa di pesce senza pomodoro, con pesci di seconda scelta abbastanza grassi e abbondante pepe alla fine.<\/p>\n Assaggiamo l\u2019annata 2018 della versione orange<\/b>, la macerazione in acciaio \u00e8 durata 21 giorni, l\u2019affinamento in tonneaux 12 mesi, a cui segue anche la fermentazione malolattica. <\/span>La 2018 \u00e8 stata una buona annata, con le giuste temperature e discreti sbalzi termici. Le uve sono coltivate nella parte pi\u00f9 alta della collina, su un versante ben assolato, perch\u00e9 la ribolla ama il sole e la collina, dove riesce a dare il meglio di s\u00e9.<\/p>\n Scopro subito con piacere che la Ribolla Gialla macerata secondo Fiegl<\/b> non \u00e8 un vino estremo, si presenta di un bel giallo dorato e con un ricco corredo aromatico, intenso e fine, di frutta a pasta gialla matura, fiori d\u2019acacia e fieno, con solo un leggerissimo tocco delle note balsamiche tipiche degli orange wines. La bocca \u00e8 sapida, fresca, la macerazione conferisce una bella struttura che riempie il palato e assicura longevit\u00e0, il tutto con un grande equilibrio. Un gran bel vino!<\/p>\n Precursore dei tempi, gi\u00e0 nel 2013 Matej ha aggiunto al sito aziendale lo shop-online, che segue personalmente, dedicando grande attenzione al rapporto con la clientela, e con cui fornisce un servizio moderno e accurato. Inoltre pubblica numerosi video sul canale Youtube – \u201cMatej vignaiuolo in Oslavia\u201d – nei quali racconta novit\u00e0, caratteristiche delle annate, lavorazioni particolari nei vigneti, e dove con un linguaggio semplice e appassionato parla di tutto ci\u00f2 che pu\u00f2 essere interessante per gli amanti dei suoi vini e per tutti i wine lovers in generale. <\/span><\/p>\n Bravo Matej, continua cos\u00ec!!<\/p>\n <\/p>\n Loc. Lenzuolo Bianco, 1 – Oslavia – 34170 Gorizia – Italia<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/compropiu.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/20210202_122655-1-scaled.jpg\")
<\/a>Oggi sono stata a trovare Matej Fiegl<\/b>, giovane e bravo produttore, portavoce della sua numerosa famiglia che si dedica alla produzione del vino dal lontano 1782. Per circa 300 anni sotto l\u2019impero austroungarico e \u201csolo\u201d da 103 anni in Italia, l\u2019azienda Fiegl rappresenta un punto di riferimento nel panorama vitivinicolo di questo territorio che purtroppo \u00e8 stato teatro di sanguinose battaglie durante la prima guerra mondiale. <\/span><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/h5>\nFIEGEL vini<\/h5>\n