{"id":2512,"date":"2020-12-30T16:43:26","date_gmt":"2020-12-30T16:43:26","guid":{"rendered":"https:\/\/compropiu.it\/?p=2512"},"modified":"2020-12-31T10:08:52","modified_gmt":"2020-12-31T10:08:52","slug":"famiglia-febo-i-nostri-vini-hanno-il-profumo-di-unarte-antica-e-il-valore-della-terra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/compropiu.it\/?p=2512","title":{"rendered":"Famiglia Febo, i nostri vini hanno il profumo di un\u2019arte antica e il valore della terra"},"content":{"rendered":"

Direttamente dall\u2019Abruzzo, bellissima regione enoica che voglio al pi\u00f9 presto visitare, sono arrivati in redazione i campioni dei vini di Famiglia Febo<\/b>, in questi casi \u00e8 sempre un\u2019emozione aprire l\u2019imballo ed estrarli con la mano, uno alla volta, con una lenta rotazione della bottiglia, li scruto da vicino, cerco di raccogliere le prime impressioni visive, un rituale che offre sempre la sua magia, il suo fascino.<\/p>\n

Mi coinvolgo nello scoprire i minimi dettagli di un\u2019etichetta dalla grafica elegante e ricercata, spicca la leggerezza delle cromie e nell\u2019insieme risulta tutto in armonia.<\/p>\n

Ora mi aspetta il compito pi\u00f9 difficile, ma anche il pi\u00f9 intrigante : scoprire quali sensazioni, quali emozioni emergeranno dal contenuto di queste bottiglie, cercando poi di collegare il tutto a ci\u00f2 che il produttore vuole raccontare, nel portare il suo vino sulle tavole di tutto il mondo. Di questo ve ne parler\u00f2 a breve, preferisco ora farvi conoscere questa piccola cantina d\u2019Abruzzo e le sue caratteristiche di qualit\u00e0.<\/p>\n

La storia della Famiglia Febo<\/b> prende vita a met\u00e0 degli anni 60 quando il nonno agricoltore piant\u00f2 i primi vigneti di Montepulciano e inizi\u00f2 a vinificare. L\u2019imbottigliamento non viene contemplato in quanto il mercato richiede \u201cvino sfuso\u201d, gli affari si sviluppano in fretta e altri terreni destinati al pascolo vengono convertiti a nuovi vigneti. Solo il rientro in famiglia di Lara e Davide Febo innesca la nascita di un nuovo progetto di sviluppo<\/b> : ripartire con una nuova identit\u00e0 di Cantina, il marchio diventa Famiglia Febo, per distinguersi e incorporare l\u2019essenza pura delle sue origini, la preziosa eredit\u00e0 del passato.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nel 2018 nasce il primo imbottigliamento di Montepulciano d\u2019Abruzzo, Cerasuolo, Trebbiano<\/b>, 7 ettari di vigneti tra le colline di Chieti e Spoltore tutti in conversione biologica, costituiscono la culla di questa produzione d\u2019eccellenza, dove la famiglia Febo raccoglie il risultato di ogni stagione, nel pieno rispetto della natura, anche quando l\u2019annata non \u00e8 stata cos\u00ec generosa.<\/p>\n

Nella filosofia di questa piccola cantina vige un ferreo comandamento: interpretare al meglio quanto di meglio pu\u00f2 dare la vigna in quell\u2019annata, assecondandola con attenzione e intervenendo accuratamente nella selezione delle uve pi\u00f9 sane e mature. Ogni stagione ci regala la sua diversit\u00e0<\/b>, questo \u00e8 il bello di scoprire i vini  <\/span>Famiglia Febo, sempre autentici e sinceri, testimoni assoluti di un piccolo territorio e cos\u00ec capaci di affascinare.<\/p>\n

Le uve vengono avviate a fermentazioni spontanee e decantazioni naturali dei mosti, lasciando intatte le caratteristiche genetiche e gli aromi di questi vitigni autoctoni, operazione fondamentale per ritrovare poi nel vino quelle sfumature gusto\/olfattive tipiche di ogni territorio.<\/p>\n

Non abbiamo qui con noi Davide Febo, ma lo raggiungiamo al telefono per un saluto e lasciamo che siano i suoi vini a parlare : <\/span><\/p>\n

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Montepulciano d\u2019Abruzzo 2018<\/b>, vitigno principe nel panorama vitivinicolo abruzzese, unico e inimitabile, si esprime appieno in ben precisi terroir, ma il suo stile varia molto in funzione di ci\u00f2 che il produttore vuole ottenere. In questo Montepulciano di Famiglia Febo, l\u2019annata 2018 particolarmente difficile \u00e8 stata risolta con il contributo di uve provenienti dai vigneti meglio esposti, cedendo in macerazione un colore importante e una buona struttura. Rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, ci appare davanti agli occhi come il buio della notte, ma ci si pu\u00f2 scorgere anche l\u2019alba e il tramonto, la luce abbagliante, \u00e8 un vino che risplende. Al naso \u00e8 inizialmente timido, i profumi non sono ancora puliti, silenzioso e discreto si prende il suo tempo e la giusta confidenza, poi lentamente spalanca la finestra olfattiva : frutti rossi maturi, sottobosco, terra, cuoio, e un tocco balsamico. Ti lascia fermo immobile per un attimo, poi riprende con forza ed esce un frutto goloso, potente, in bocca fa sentire tutta la sua anima rustica, corposo ed elegante nei tannini, acidit\u00e0 che rinfresca l\u2019esuberanza alcolica e ti porta ad un finale piacevole, equilibrato.<\/p>\n

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Cerasuolo 2018<\/b>, la potenza del Montepulciano non \u00e8 cosa facile da governare, l\u2019idea di Famiglia Febo \u00e8 quella di esaltare prima di tutto il territorio, \u201clasciar fare\u201d, affidarsi all\u2019annata cercando di preservare al meglio queste uve di Montepulciano, che provengono dai vigneti meglio esposti di Chieti, a circa 180 metri sul livello del mare. Il Cerasuolo si ottiene dalla vinificazione in bianco, senza preoccuparsi della tonalit\u00e0 del colore viene lasciato alla sua pi\u00f9 libera espressione : fermentazione spontanea con i propri lieviti autoctoni e nessuna macerazione, riposa un anno in vasca d\u2019acciaio e il resto del tempo lo passa in bottiglia. Al naso spiccano leggere note di ciliegia e lampone, accenni agrumati si mescolano a sentori di pietra e di sale, alla vista il colore \u00e8 di un melograno brillante, corallo, leggermente aranciato. In bocca ha un comportamento da vino rosso, si allarga armonico con un tocco vellutato, ritorna il frutto succoso, scattante, ricco di freschezza, termina con una scodata bella lunga e un sapore vivace.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/b><\/p>\n

Parella 2018<\/b>, le colline dove si coltiva questo Trebbiano si trovano a Chieti e a Spoltore (Pe) a circa 10 km dal mare Adriatico, dove i vigneti sono esposti a nord su terreni costituiti principalmente da creta dura e argilla. A Spoltore si sente l\u2019influsso del mare che dona al vino quella piacevole nota sapida. Parella \u00e8 il leggendario nome di un luogo, di cui Davide Febo ha sentito parlare sin da piccolo, un appezzamento, una localit\u00e0 impressa nella sua memoria. Parella \u00e8 un Trebbiano in purezza, anch\u2019esso frutto di fermentazione spontanea in vasca d\u2019acciaio e affinamento di un anno, vino che si \u00e8 dimostrato degno di celebrare la grandezza di questo vitigno autoctono abruzzese. Intenso, agrumato, note di cedro, fiori di campo, pietra focaia, e ancora frutta bianca matura, il tutto in un vorticoso mix arricchito dalla sensazione di freschezza e sapidit\u00e0. Un corpo di buon spessore, ma la nota che abbiamo rilevato pi\u00f9 interessante \u00e8 stato l\u2019ottimo compromesso fra la struttura e la freschezza in bocca, che lo rende scorrevole e invitante al nuovo sorso.<\/p>\n

 <\/p>\n

Il cambio generazionale in Famiglia Febo ha dato a questi vini una nuova interpretazione<\/b>, la mission sar\u00e0 per\u00f2 sempre la stessa : proteggere questo territorio affinch\u00e8 questi vini profumino di quell\u2019arte antica, legata al valore della terra e alla famiglia, da cui tutto prende vita. Se vi ho suscitato qualche curiosit\u00e0, ecco un\u2019ottima occasione per visitare la Cantina Famiglia Febo e la sua fantastica regione.<\/p>\n

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Azienda Agricola Febo Davide<\/b><\/h5>\n

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Via Montinope, 15 – 65010 Spoltore (PE)<\/p>\n

Tel.:  whatsapp<\/a>\"\"<\/a>+39 331 285 8317<\/p>\n

Email: info@famigliafebo.it<\/a><\/p>\n

web: www.famigliafebo.it<\/a><\/p>\n

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