{"id":1707,"date":"2020-02-19T08:43:08","date_gmt":"2020-02-19T08:43:08","guid":{"rendered":"https:\/\/compropiu.it\/?p=1707"},"modified":"2020-02-19T08:45:04","modified_gmt":"2020-02-19T08:45:04","slug":"cantina-vini-san-giorgio-parliamo-di-qualita-con-adriano-teston","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/compropiu.it\/?p=1707","title":{"rendered":"Cantina Vini San Giorgio, parliamo di qualit\u00e0 con Adriano Teston"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019idea di Cantina Sociale nasce per unire tanti piccoli produttori e permettere anche a chi non ha risorse importanti di accedere ad attrezzature di vinificazione, consulenze di agronomi ed enologi, oltre ai canali di distribuzione e promozione del prodotto.<\/p>\n<p>La percezione qualitativa delle Cantine Sociali \u00e8 spesso errata in quanto \u00e8 ormai luogo comune inserirle in un livello di medio\/bassa qualit\u00e0. Siamo invece convinti che non bisogna farsi condizionare dalla forma societaria di chi produce, conta invece la passione applicata alla produzione del vino.<\/p>\n<p>Ne abbiamo avuto un chiaro esempio alla <strong>Cantina Vini San Giorgio<\/strong> di San Giorgio della Richinvelda (Pn), realt\u00e0 che meriterebbe pi\u00f9 attenzione, non solo per la qualit\u00e0 raggiunta negli ultimi anni, ma per ci\u00f2 che rappresenta nel territorio: storica realt\u00e0 cooperativa fondata nel 1952, conta attualmente oltre 100 soci produttori, per una produzione di circa 60.000 ettolitri l\u2019anno.<\/p>\n<p>Ne parliamo con <strong>Adriano Teston<\/strong>, responsabile di produzione ed enologo: gli obiettivi della Cantina San Giorgio vertono alla soddisfazione dei consumatori che non possono spendere cifre elevate per avere una qualit\u00e0 accettabile, impegno e valorizzazione locale in primis.<\/p>\n<p>Lasciandosi alle spalle un periodo di travaglio, ora c\u2019\u00e8 tanta voglia di rilancio e si guarda al futuro: dal 2019 \u00e8 ripartita una nuova compagine sociale.<\/p>\n<p>La Cooperativa vende tutta la produzione attraverso un proprio spaccio aziendale ben fornito ed accogliente, i vari prodotti si distinguono per tipologia di vinificazione e variet\u00e0 dei vitigni tradizionali. La vendita avviene anche online (<a href=\"https:\/\/vinisangiorgio.com\/shop\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/vinisangiorgio.com\/shop\/<\/a>)<\/p>\n<p>In compagnia di <strong>Adriano Teston<\/strong> vogliamo per\u00f2 testare le qualit\u00e0 di un <strong>Ribolla Gialla spumante<\/strong>, vino prodotto con estrema cura da uve provenienti da vigneti locali nei comuni di San Giorgio della Richinvelda, Pinzano, Valvasone.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-1709 size-medium lazyload\" data-src=\"https:\/\/compropiu.it\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/sangiorgio02-273x300.jpg\" alt=\"\" width=\"273\" height=\"300\" data-srcset=\"https:\/\/compropiu.it\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/sangiorgio02-273x300.jpg 273w, https:\/\/compropiu.it\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/sangiorgio02-455x500.jpg 455w, https:\/\/compropiu.it\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/sangiorgio02.jpg 600w\" data-sizes=\"(max-width: 273px) 100vw, 273px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 273px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 273\/300;\" \/><\/p>\n<p>La vinificazione prevede che un 30% del mosto prodotto termini la fermentazione in botti di legno, per poi passare in autoclave per la presa di spuma e rimanerci per circa 6 mesi a contatto con i propri lieviti. Buone le caratteristiche organolettiche: sapidit\u00e0 e freschezza si fondono ad una struttura del gusto piuttosto marcata, un vino di buon corpo, morbidamente secco sin dal primo assaggio.<\/p>\n<p>Alla vista risulta luminosa e brillante, il sapore rimane in bocca oltre le aspettative e per un Ribolla metodo Charmat non \u00e8 cosa da poco!<\/p>\n<p>Le sensazioni piacevoli che abbiamo percepito ci convincono e non deluderanno nemmeno i moltissimi appassionati di bollicine.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1708 lazyload\" data-src=\"https:\/\/compropiu.it\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/logo_san_giorgio_pittogr_80.png\" alt=\"\" width=\"80\" height=\"79\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 80px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 80\/79;\"><\/p>\n<p><strong>Cantina Vini San Giorgio<\/strong><\/p>\n<div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\">\n<div class=\"vc_column-inner\">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<div class=\"columns_wrap sc_columns columns_nofluid sc_columns_count_2\">\n<div class=\"column-1_2 sc_column_item sc_column_item_2 even\"><span class=\"sc_highlight\"><span class=\"sc_highlight\">Via Stazione, 29<br>San Giorgio della Richinvelda (PN)<\/span><\/span>\n<p>Telefono: 0427 96017<br>Orario: marted\u00ec e mercoled\u00ec dalle 9 alle 13&nbsp; e dalle 15 alle 18.<br>Gioved\u00ec, venerd\u00ec e sabato: dalle 9 alle 13 e dalle 15 alle 19<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"column-1_2 sc_column_item sc_column_item_2 even\"><span class=\"sc_highlight\">web: <a href=\"https:\/\/vinisangiorgio.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">vinisangiorgio.com<\/a><\/span><\/div>\n<div class=\"column-1_2 sc_column_item sc_column_item_2 even\"><span class=\"sc_highlight\">e-commerce: <a href=\"https:\/\/vinisangiorgio.com\/shop\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\/\/vinisangiorgio.com\/shop\/<\/a><\/span><\/div>\n<div class=\"column-1_2 sc_column_item sc_column_item_2 even\"><span class=\"sc_highlight\">mail: <a href=\"mailto:info@vinisangiorgio.com\">info@vinisangiorgio.com<\/a><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>&nbsp;<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019idea di Cantina Sociale nasce per unire tanti piccoli produttori e permettere anche a chi non ha risorse importanti di accedere ad attrezzature di vinificazione, consulenze di agronomi ed enologi, oltre ai canali di distribuzione e promozione del prodotto. 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